每 100 克
| 水 (克 ) | 60.47 |
| 热量 (大卡 ) | 236.0 |
| 热量 (千焦 ) | 987.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.78 |
| 总脂肪 (克 ) | 14.44 |
| 灰份 (克 ) | 0.78 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.79 |
| 镁 (毫克 ) | 21.0 |
| 磷 (毫克 ) | 167.0 |
| 钾 (毫克 ) | 244.0 |
| 钠 (毫克 ) | 93.0 |
| 锌 (毫克 ) | 6.96 |
| 铜 (毫克 ) | 0.116 |
| 锰 (毫克 ) | 0.011 |
| 硒 (微克 ) | 8.3 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.086 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.262 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.013 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.618 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.244 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.794 |
| 12:0 (克 ) | 0.045 |
| 14:0 (克 ) | 0.562 |
| 15:0 (克 ) | 0.088 |
| 16:0 (克 ) | 3.186 |
| 17:0 (克 ) | 0.219 |
| 18:0 (克 ) | 2.694 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.959 |
| 14:1 (克 ) | 0.027 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.289 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.474 |
| 20:1 (克 ) | 0.055 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.601 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.375 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.178 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 91.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.289 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.058 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.197 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.927 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.188 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.634 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.297 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.007 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.832 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.336 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.471 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.785 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.491 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.18 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.595 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.209 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.039 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.92 |